|
|
Nasi Goreng Tante Rijkschroeff
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 prei, gewassen en fijn gesneden
1 bos selderij
1 spitskool, fijn gesneden
1 knoflook
1 pak katenspek
1 pak ontbijtspek of bacon
1 el oestersaus
3 el ketjap manis
peper
rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bacon en katenspek in dunne reepjes. Snijd de schone prei overlangs in 4 kwarten en snijd in fijne reepjes. Was de selderij, en snijd heel fijn (incl steeltjes).
Plet en snij de knoflook.
Verhit 1 el olie in de wadjang en fruit de bacon en spek 5 minuten. Haal uit de pan, en fruit de knoflook 1 minuut, gevolgd door de prei, spitskool en de selderij. Roer goed en ga nog 5 minuten door op matig heet vuur. Voeg de oestersaus, ketjap, en het gebakken spek toe. Meng goed, en laat op laag vuur nog 30 minuten door sudderen.
Haal de helft uit de pan en vries in.
Meng de overige helft met rijst.
|
|
|